José Mari Jiménez Cambra es el chef y alma creadora de la cocina más personal y creativa del Cruceiro Restaurant. Desde muy joven, su interés por los fogones le llevó a aprender el oficio en contacto con los típicos aromas y sabores. Sus estudios y su propia inquietud le han llevado a lograr un sello inconfundible y auténtico en cada uno de sus platos.

Las creaciones culinarias de José Mari se caracterizan por la pasión con que mima cada ingrediente, realzando especialmente la autenticidad de los sabores naturales y las texturas de los productos más tradicionales de la gastronomía internacional.

Una exquisita cocina reconocida dentro y fuera de Santa Marta por saber combinar a la perfección la tradición y la modernidad en cada propuesta gastronómica. Su amplia experiencia en el mundo de la restauración está avalada por los premios y reconocimientos recibidos a lo largo de su carrera.